PHÔ MAI MOZZARELLA

PHÔ MAI MOZZARELLA LÀ GÌ?

Là sản phẩm lên men được chế biến từ sữa động vật như bò, cừu, dê,... nên có hàm lượng đạm, chất béo, protein, vitamin, các khoáng chất và canxi cao. 

Được chế biến bằng cách kết đông và lên men từ sữa bò. Có thể kết đông sữa tạo thành phô mai khi axit hóa sữa bằng cách cấy vi khuẩn rồi thêm vào enzyme rennet. Phần rắn được tách ra và được nén lại thành hình dạng nhất định.

Mặc dù có nguồn gốc từ Italia nhưng hiện nay đã có nhiều quốc gia sản xuất thành công loại phô mai Mozzarella. Chính vì vậy, phô mai này có hương vị đa dạng tùy theo mỗi quốc gia sản xuất, nhưng sự nguyên bản trong công thức vẫn được bảo toàn. 

ĐẶC ĐIỂM CỦA PHÔ MAI MOZZARELLA 

Được sản xuất theo quy trình khép kín, tiêu chuẩn Châu Âu với dây chuyền và thiết bị hiện đại, mỗi miếng phô mai Mozzarella là sản phẩm của sự tỉ mỉ và chọn lọc kĩ lưỡng từ khâu nguyên liệu đầu vào là những đàn bò chất lượng.

Phụ thuộc vào chế độ ăn uống của con bò được lấy sữa, mà phô mai Mozzarella có màu sắc, mùi vì khác nhau, mang đến cảm nhận hương vị khác nhau cho mỗi khách hàng.

Đặc điểm phô mai Mozzarella tại ACE FOODS

• Sản phẩm tươi, có màu vàng nhạt
• Mềm dẻo, mịn và thơm bùi
• Dễ tan chảy ở nhiệt độ cao
• Độ đàn hồi cao nên dễ cắt lát, bảo mỏng thành từng lát hoặc sợi
• Nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản nên đảm chât lượng an toàn

CÁCH BẢO QUẢN PHÔ MAI MOZZARELLA

Loại Mozzarella đã được làm khô đi bằng cách giảm nước đã được cắt thành vụn nhỏ như ngày nay có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 6 tuần. 

Mozzarella là dạng cheese mềm và ẩm nên nó cũng rất mau bị lên mốc, do đó khi bạn mở bao bì rồi dùng dao cắt là các vi khuẩn đã dễ dàng xâm nhập vào bề mặt miếng cheese. Khi sử dụng cũng nên dùng tay sạch và dao sạch để cắt Mozzarella nhằm giúp kéo dài được thời gian bảo quản phần phô mai còn thừa nhé.

Tùy theo thời gian mà sẽ có cách lưu trữ khác nhau. Nếu lượng phô mai Mozzarella cần sử dụng ít và có thể sử dụng hết trong vòng 1 - 2 ngày sau đó bạn có thể bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng bình thường mà ko cần cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên nếu lượng phô mà bạn mua quá nhiều sau đó phải còn lâu mới sử dụng hết thì tốt nhất là bạn nên dùng bịch hút chân không lưu quản thực phẩm để bọc chúng lại vào cho vào kệ mát tủ lạnh.

Phô mai Mozzarella có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 6 tuần

GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU MLEKPOL 

Mlekpol là tập đoàn sản xuất sữa tươi và các sản phẩm từ sữa lớn và hiện đại tại Ba Lan với nhiều nhà máy trải dọc lãnh thổ này cùng dây chuyền sản xuất hiện đại tại châu Âu. Nhà máy Mlekpol được thành lập vào đầu thập niên tám mươi của thế kỷ XX ở Grajewo - một trong những nơi có không khí trong lành và cảnh quan đẹp nhất Ba Lan.

Với mục tiêu sản xuất các sản phẩm sữa tươi 100% nguyên chất trên thị trường, Mlekpol đã vươn lên vị trí số 1 tại thị trường nội địa cũng như xuất khẩu so với các nhà sản xuất sữa khác ở Ba Lan. 

ACE FOODS tự hào là nhà nhập khẩu và phân phối chính thức tại thị trường Việt Nam các sản phẩm sữa đến từ thương hiệu Mlekpol với mức giá cạnh tranh.

Phù hợp với các món pizza, mỳ Ý, salad, làm bánh...