CÂU CHUYỆN VỀ THƯƠNG HIỆU SNAKE RIVER FARMS MÀ 99% KHÁCH HÀNG CHƯA BIẾT

Trước khi nói về bò Wagyu Mỹ phải nhắc đến thương hiệu Snake River Farms - cái nôi sản sinh ra những phần thịt bò Wagyu Mỹ đẳng cấp. Thương hiệu Snake River Farms thuộc công ty Agri Beef – một công ty chuyên về kinh doanh gia súc từ năm 1968. Đây là công ty có nguồn gốc từ Tây Bắc nước Mỹ, có 12 cơ sở tại các địa điểm Idaho, Oregonand và Washington nhằm hỗ trợ mô hình sản xuất thịt bò theo hướng hiện đại.

Khởi nguồn của thương hiệu Snake River Farms

Cái tên của thương hiệu Snake River Farms được lấy cảm hứng từ Sông Snake nổi tiếng thế giới, có nguồn gốc từ những ngọn núi phủ tuyết cao của Công viên Quốc gia Yellowstone, sau đó chảy qua Idaho để đến sông Columbia và cuối cùng là Thái Bình Dương. Con sông này cũng chảy qua nhiều vùng chăn nuôi gia súc của Snake River Farms.

Thương hiệu Snake River Farms là tầm nhìn của nhà sáng lập Robert Rebholtz Sr., sau chuyến thăm Nhật Bản thập niên 1980. Ông xác định rằng Tây Bắc Thái Bình Dương sẽ là môi trường lý tưởng để giúp bò Wagyu Nhật Bản nâng tầm chất lượng vì không gian rộng rãi, nguồn tài nguyên nông nghiệp phong phú và dễ dàng tiếp cận khu vực châu Á. Đây chính là tiền đề giúp Công ty Agri Beef trở thành nhà tiên phong trong sản xuất bò Wagyu Mỹ.

Gia súc tại Snake River Farms được luân canh giữa các đồng cỏ trên núi cao để chăn thả trên nguồn thức ăn thô xanh tự nhiên dồi dào

Con giống của thương hiệu Snake River Farms

Con giống của Snake River Farms được xây dựng từ dòng máu Tajima nổi tiếng kết hợp với giống bò Wagyu ở quận Hyogo của vùng Kobe. Hầu hết các giống bò đực chính thức của thương hiệu Snake River Farms là Fukutsuru - đây là giống bò đực đã được Trường đại học Hoa Kỳ xếp hạng là con giống có tỉ lệ vân cẩm thạch cao nhất! 

Tuy nhiên sau hơn 30 năm thu thập dữ liệu đồng thời áp dụng sớm các công nghệ nhân giống, đã giúp Snake River Farms sở hữu cơ sở dữ liệu lớn nhất về năng suất của từng con bò Wagyu Mỹ. Dữ liệu này cũng cho phép Snake River Farms chọn ra những giống bò đực tốt nhất về mặt di truyền và có chất lượng vượt trội hơn từ giống bò đực nổi tiếng Fukutsuru và Sanjirou truyền thống.

Mối quan hệ bền vững với các trang trại chăn nuôi địa phương

Bên cạnh trang trại chính thức ở Loomis, Snake River Farms còn kết hợp với 130 trang trại chăn nuôi gia đình trên khắp vùng Tây Bắc từ lâu đời để mở rộng quy mô sản xuất. Các trang trại này đều đảm bảo tuân thủ các nguyên tắc bền vững, quy định kiểm soát chất lượng mà Agri Beef đề ra.

ĐẶC ĐIỂM CỦA THỊT BÒ WAGYU MỸ SNAKE RIVER FARMS?

Phương pháp chăn nuôi bò Wagyu Mỹ Snake River Farms cũng được á dụng theo phương pháp từ Nhật Bản. Bò được chăn thả tự nhiên trên các cánh đồng cỏ miền Tây nước Mỹ với một chế độ ăn nghiêm ngặt. Thời gian ăn trung bình dài gấp ba lần so với các loại thịt bò truyền thống của Hoa Kỳ. Đồng thời, nguồn thức ăn cũng hoàn toàn tự nhiên bao gồm khoai tây Idaho, lúa mì trắng mềm, ngô và cỏ linh lăng. Đặc biệt, bò Wagyu Mỹ Snake River Farms không sự dụng hormone kích thích tăng trưởng trong quá trình chăn nuôi.

Vòng đời của con giống

Con giống tại Snake River Farms được quản lý từ thời điểm bắt đầu đến lúc kết thúc trong hệ thống sản xuất khép kín. Tuân thủ quy trình “ Từ trang trại đến bàn ăn” đảm bảo chất lượng, tính nhất quán và khả năng truy xuất nguồn gốc.

Chăn nuôi gia súc

Trang trại Double R rộng 80000 héc ta Anh ở Loomis, Washington tập trung vào cải thiện chăn nuôi, bảo tồn tài nguyên và chăn nuôi con giống Wagyu chất lượng cao nhất ở Tây Bắc của Mỹ.

Nguồn thức ăn

Sở hữu và vận hành nhiều bãi thức ăn chăn nuôi để đảm bảo kiểm soát sức khỏe và dinh dưỡng của gia súc. Nguồn thức ăn luôn đảm bảo bổ sung vitamin và khoáng chất từ Hệ thống dinh dưỡng PerforMix của chính thương hiệu kiểm soát

Quá trình chăn nuôi con giống bò

Nhà máy chế biến thịt bò Washington có hơn 24 bước can thiệp về an toàn thực phẩm, cùng hệ thống theo dõi tinh vi và ca làm sạch kéo dài 8 giờ. Điều này giúp thịt bò luôn đảm bảo chất lượng cao và nhất quán.

Bò Wagyu Mỹ Snake River Farm có hàm lượng chất béo tốt hơn so với bò truyền thống ở Hoa Kỳ. Theo nghiên cứu, tỉ lệ chất béo không bão hòa đơn ở giống bò này gấp đôi tỉ lệ chất béo bão hòa, điều này đi ngược lại với bò truyền thống. Đồng thời, hàm lượng các axit béo Omega-3, Omega-6, Omega-9 trong giống bò này cũng cao hơn giúp giảm huyết áp, giảm chất béo trung tính và cải thiện sức khỏe tim mạch cho người sử dung.

THANG ĐIỂM PHÂN LOẠI BÒ WAGYU MỸ SNAKE RIVER FARMS

Bò Wagyu Mỹ Snake River Farms có tỉ lệ vân cẩm thạch hoàn hảo và được đánh giá là tốt hơn cả bò Black Angus hạng Prime. Bởi vậy, thang điểm xếp hạng phân loại của Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, cũng không thể đánh giá chính xác chất lượng cao cấp của dòng bò này. Thay vào đó là sự dụng kết hợp với thang điểm BMS của Nhật Bản, giúp nhà cung cấp đánh giá chính xác hơn về chất lượng thịt. Thang điểm Snake River Farm bắt đầu từ BMS 4 của Nhật Bản và tăng dần sau đó:

- Hạng Silver: BMS đạt từ 4-5 điểm

- Hạng Black: BMS đạt từ 6-8 điểm

- Hạng Gold: BMS đạt từ 9+ trở lên 

Các cấp độ này được xác định bằng hệ thống camera hồng để tính toán chỉ số vân cẩm thạch hoặc các đốm mỡ bên trong xương sườn thứ 13. Sau đó sẽ được các nhân viên của USDA xác minh và tính toán để đưa ra thứ hạng phân loại chính xác nhất.

Thang điểm phân loại thịt bò Wagyu Mỹ Snake River Farm 

MUA THỊT BÒ WAGYU MỸ SNAKE RIVER FARMS Ở ĐÂU UY TÍN TẠI HÀ NỘI?

Nếu bạn còn đang lăn tăn chưa biết tìm mua thịt bò Wagyu Mỹ Snake River Farms ở đâu hay thịt bò Wagyu Mỹ bán ở đâu Hà Nội? Hoặc quan tâm về giá thịt bò Wagyu Mỹ thì Công ty cổ phần thực phẩm Thiên Vương ( ACE FOODS) là một địa chỉ đáng để bạn tham khảo và chọn lựa.

Thiên Vương ACE FOODS tự hào là đối tác độc quyền các thương hiệu Snake River Farm, Double R Ranch, St.Helens của Agri Beef tại thị trường Việt Nam. Sản phẩm và nguyên liệu  được nhập khẩu chính ngạch gồm thịt bò Wagyu Mỹ, thịt bò Mỹ, thịt heo Mỹ… đều đạt tiêu chuẩn USDA Choice, Prime của Bộ Nông nghiệp Mỹ, chứng nhận HACCP, với chất lượng thịt mềm, ngọt, thơm, mang lại hương vị hấp dẫn tới mâm cơm mỗi gia đình Việt.

>>> Tham khảo giá sỉ Thịt bò Wagyu Mỹ TẠI ĐÂY

Với hơn 17 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối các sản phẩm Thực phẩm nhập khẩu gồm thịt bò nhập khẩu, thịt heo nhập khẩu, thịt cừu nhập khẩu, khoai tây cọng Bỉ, pho mai, bơ sữa nhập khẩu, Thiên Vương ACE FOODS tự hào là nhà phân phối các sản phẩm với chất lượng tốt nhất, ổn định cao nhất.

Liên hệ hotline 098 659 8899 để được cung cấp thịt bò Wagyu Mỹ nhập khẩu giá sỉ nhanh nhất

Bằng tâm huyết của những người tôn sùng thực phẩm sạch, Thiên Vương ACE FOODS cam kết cung cấp những sản phẩm an toàn và chất lượng, với giá cả luôn hợp lý và ổn định. Tất cả các sản phẩm, lô hàng đều có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo độ tin tưởng tuyệt đối.

Bên cạnh việc đưa sản phẩm trực tiếp tới tay người tiêu dùng, Thiên Vương ACE FOODS cũng tự hào là đơn vị cung cấp các loại thịt nhập khẩu giá sỉ tốt nhất thị trường hiện nay. Đối tượng khách hàng đa dạng từ chuỗi nhà hàng, khách sạn 4-5 sao, siêu thị và các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch chứng tỏ sự uy tín và chuyện nghiệp mà đơn vị này hướng tới.